中田英寿登中国杂志 多栖明星展型男魅力(3)

对中田英寿而言,上海是一个并不陌生的城市,或者说,中国对于他本身就是一个异常亲近的国度,自15岁第一次来中国参加比赛后,他陆续去过很多不同的城市,这样的行程算起来已经超过20次,这期间,他发现日本文化的起源就在这里,两个国家有很多的共通之处,尤其是在他醉心于酿酒、茶道与园艺之后,这种感受就越来越深刻与强烈。 自2009年起,中田英寿走遍了日本47个都道府县,造访了约200间清酒酿造厂,学习当地的清酒酿制技术,并最终找到拥有400多年历史的“高木酒造”帮助他酿造以自己名字命名的“N”牌清酒。 “在日本,有将近1,300位清酒酿酒师,而我公司旗下就拥有250位最顶级的酿酒师。从头到尾我坚持自己去做调查研究,因为我想要做全世界最好的清酒。现在我们已经在中国香港地区开始销售,未来很快也会进入中国内地市场。”而在环游日本的过程中,中田英寿也遇到了各种工匠和手工艺者,使得他对手工艺也产生了浓厚的兴趣。“我想今后我会长期致力于手工艺的传承和保护,用自己的经验去向更多的人宣扬日本文化,这是我人生的第二个目标。”

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